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番茄糊怎么做

番茄糊的製作方法有多種,以下是一種常見的做法:

將番茄劃十字,洋蔥切丁,蒜頭切末備用。

將番茄放入滾水中煮,直到外皮脫落,取出後去皮去籽。

將去皮的番茄打成泥狀備用。

鍋中倒入橄欖油,加入蒜末炒香,再加入洋蔥丁炒至軟。

加入番茄泥拌炒。

加入月桂葉、鼠尾草、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉拌炒。

用中火煮至湯汁濃稠,取出月桂葉,番茄糊即完成。