番茄豆腐怎麼煮

番茄豆腐是一種常見的家常菜，有多種做法。以下是一種常見的做法：

將西紅柿洗淨切塊，豆腐切成小塊，在加鹽的沸水中焯一下去除豆腥味。

鍋中加油，先下蔥花和蒜末爆香，然後加入西紅柿丁，炒出西紅柿汁。

將西紅柿炒至軟爛，出湯汁。

將豆腐加入鍋中，小心翻炒使其均勻裹上西紅柿汁。

加入適量水，水量約與豆腐齊平，大火燒開後轉小火慢燉。

燉至湯汁稍微收濃，加入鹽、糖、雞精等調味料，調整味道。

最後可以撒上蔥花，滴上香油即可出鍋。

這是一種基本的做法，您可以根據自己的口味調整配料和調味品。