如果番茄醬已經過期，不建議食用，因爲過期的食品可能會對人體健康造成危害。如果番茄醬已經過期，處理方式可以參考以下信息：
丟棄。直接將過期的番茄醬丟棄，不要再食用。
保留證據。在處理過期的番茄醬時，如果有條件的話，應該保留包裝和購買憑證，這有助於在出現食品安全問題時進行維權。
聯繫商家。如果購買時是通過正規渠道，可以嘗試聯繫商家協商賠償或退款。
投訴舉報。撥打全國統一的食品藥品監督管理部門投訴舉報電話“12331”或12315消費者權益保護熱線，向消費者協會或有關行政部門投訴。
法律途徑。如果問題嚴重或與商家協商無果，可以向人民法院提起訴訟，要求相應的賠償。