製作番薯乾的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
準備材料。選擇新鮮的紅薯，最好是紅芯的，因為這種紅薯比較甜。如果紅薯表面有傷口或爛掉的部分，一定要去掉。
處理紅薯。將紅薯洗淨，然後用刀削去紅薯皮。
切紅薯。把紅薯切成厚度約1厘米的小片，具體厚度可以根據個人喜好調整。
蒸煮紅薯。將切好的紅薯片放入蒸鍋中蒸熟，一般需要蒸15分鐘左右。可以用筷子輕輕戳一下紅薯片，如果能輕易戳穿就說明熟透了。
晾曬或烤制。把蒸熟的紅薯片放在陽光下曬乾，需要耐心，期間要翻動幾次以確保均勻曬乾，一般需要曬3天左右，直到紅薯片變得比較硬；或者將紅薯片放在烤網上，用烤箱烤制，例如上下火150度烤45分鐘。
調味。可以加入一些白芝痲和白糖一起炒，或者根據個人口味加入辣椒粉。
冷卻。將炒好的紅薯片放在一旁冷卻，此時的紅薯片已經變得很脆，可以直接食用。
此外，如果不想用烤箱或太陽曬乾，還可以選擇使用食品乾燥機或其他乾燥方法。