番薯（紅薯）的做法多種多樣，包括但不限於以下幾種：
紅薯水晶卷。蒸熟的紅薯搗成泥，加入麵粉和澱粉攪拌後擀成薄餅，塗抹上紅薯泥並捲起，蒸熟即可。
非油炸紅薯丸子。紅薯蒸熟搗成泥，加入糯米粉揉成麵團，切成均勻大小的劑子，煮熟即可。
拔絲紅薯。紅薯塊煮後用油炸，鍋中留少量油，加入白糖小火炒至融化，倒入炸好的紅薯塊即可。
烤紅薯片。紅薯切片後刷上黃油，烤制而成。
紅薯涼粉。紅薯生粉加水後過濾，煮至變色，冷卻後切成條，加入調料即可。
紅薯吐司。將紅薯泥加入到麵團中，製作成吐司。
芝士焗紅薯。將紅薯、黃油、芝士和煉乳混合後填回紅薯皮中，烤制而成。
紅薯派。將紅薯泥和糯米粉混合後包裹在派皮中，烤制而成。
這些做法展示了紅薯的多樣性和營養價值，可以根據個人口味和喜好選擇不同的食譜來嘗試。