製作番薯乾的方法有多種，其中一種常見的做法是：
準備新鮮紅薯，放在通風且陽光充足的地方晾曬兩到三天，這樣處理後的紅薯甜度會增加。
晾曬後的紅薯去皮，然後浸泡在加入少量食用鹽的清水中約5分鐘，這樣處理的紅薯更便於保存，不易腐爛。
浸泡後的紅薯清洗乾淨並切成條狀，放在蒸盤中蒸約5分鐘，注意不要蒸得過熟。
蒸好的紅薯再次放在陽光下或通風處晾曬，直至出現紅薯乾的質地。
重複蒸和晾曬的步驟，通常需要進行三蒸三曬，以達到最佳效果。
最後一次晾曬時，注意不要晾曬過長，以免水蒸氣過多，影響儲存。
晾乾後的紅薯幹可以刷上一層蜂蜜，以增加口感和延長保存時間，然後再次蒸5分鐘。
蒸後，將紅薯幹放在通風處晾曬半小時左右，直至完全乾燥。
完全冷卻後，即可包裝儲存。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人喜好和設備條件靈活調整。