痲婆豆腐的製作步驟如下：
選擇一塊稍微嫩一點的豆腐，將豆腐切成約1至2厘米見方的小塊，準備好蔥、姜、蒜等配料，切好備用。
將切好的豆腐放入沸水中焯一下，加入少許鹽，煮沸後撈出，用冷水過涼後瀝乾水分。
在鍋中倒入適量油，加熱後放入蔥姜蒜末爆香。
加入豆瓣醬、辣椒麵等調味料，炒出紅油。
加入適量水或高湯，煮沸後放入焯好的豆腐塊。
調整味道，加入鹽、生抽、花椒麵等調味料。
用水澱粉勾芡，使湯汁稍微濃稠。
最後加入蔥花、花椒粉等提味增香。
煮沸後即可出鍋裝盤享用。
這是一種基本的痲婆豆腐做法，您可以根據個人口味進行適當調整。