製作痲花的配方和步驟如下：
配方。麵粉500克，酵母5克，鹽3克，泡打粉5克，白糖80克，蜂蜜30克，雞蛋2個，溫水140克，熟油30克。
製作步驟。將麵粉、酵母、鹽、泡打粉、白糖、蜂蜜、雞蛋放入盆中，加入溫水和熟油，和成麵團，麵團應該光滑且不粘手，醒發30分鐘；將麵團分割成小劑子，每個劑子搓成長條，兩端向不同方向搓上勁，合併兩頭捏緊，重複這個過程直到痲花形狀形成；將痲花放置10至20分鐘，讓其在溫暖處再次醒發；油溫達到6至7成熱時，下入痲花，炸至一面金黃後翻到另一面，中間不要頻繁翻動以免影響上色。
可以根據個人口味和需求調整配方中的某些成分。例如，喜歡甜味可以增加白糖的量或加入其他甜味食材；喜歡鹹味則可以減少糖的量並增加鹽的量。此外，還可以根據個人喜好調整痲花的形狀和大小。