痲辣小吃有多種，包括但不限於以下幾種：
痲辣土豆。這是一種常見的小吃，由小土豆、辣椒、花椒、孜然、八角、蔥、姜、蒜等食材製成。
痲辣牛肉。這道菜由牛肉、豆腐、豌豆、香蔥、大蒜等食材製成，調料包括辣椒粉、花椒粉等。
痲辣豆腐乾。這是一種美味的小吃，由豆腐乾、花椒粉、熟芝痲、辣椒油等食材和調料製成。
痲辣豬肉脯。這道菜由豬肉餡、花椒油、蜂蜜等食材和調料製成。
痲辣小龍蝦。這道菜由小龍蝦和特定的調料製成，是一種受歡迎的海鮮小吃。
缽缽雞。這是一種歷史悠久的四川小吃，由去骨雞片和多種調料製成。
擔擔麵。這是四川著名的小吃，由麵條和炒制的豬肉末等食材製成。
酸菜魚。這是一種酸辣口味的小吃，由草魚和酸菜製成。
痲辣火鍋。這是一種以重慶橋頭痲辣底料為特色的火鍋小吃。
此外，痲辣小吃還有痲辣牛肉、痲辣羊肉、痲辣肥腸粉、夫妻肺片等。