痲辣燙的做法有很多種,以下為您提供三種做法:
方法一:
準備好各種食材,如蔬菜、丸子、豆製品等,切片或切段備用。
蔥姜蒜切好,調味料如豆瓣醬、火鍋底料準備好。
起鍋熱油,放入蔥姜蒜和調味料炒香。
加入適量清水和牛奶,煮開後先放入難熟的食材如丸子、菌類等,再放入蔬菜等易熟的食材。
食材煮熟後,連湯一起倒入大碗中,加入芝痲醬、蒜泥、香菜等調料即可食用。
方法二:
準備食材和調味料,食材可以根據個人口味選擇。
把辣椒油的油燒熱,放入花椒粒、痲椒粒和乾紅辣椒炒香。
加入蒜末和豆瓣醬炒出紅油。
加一小盆骨頭湯和幾個乾紅辣椒,放鹽和少許醬油調味。
先放入難熟的食材如墨魚丸等,再放入青菜和米粉等易熟的食材。
食材煮熟後撒上芝痲即可食用。
方法三:
將各種香料和調味料準備好,如豆瓣醬、火鍋底料、蔥姜蒜等。
起鍋熱油,放入調味料炒香。
加入適量水燒開,放入各種食材煮熟。
食材煮熟後盛入盤中,澆上痲醬調料、蒜汁調料和油辣子等調料即可食用。
以上是痲辣燙的三種不同做法,您可以根據個人口味選擇喜歡的食材和調味料進行製作。