製作痲辣燙底料的方法如下：
準備香料。草果、黨參、白蔻、香果、雲木香、草寇、良姜、煙桂、香砂仁、畢撥、白芷、毛砂仁、丁香、陳皮、香茅草、毛桃、甘草、當歸、八角、香葉、桂丁、孜然、羅漢果等，將這些香料配好並打成粉末狀，部分香料用白酒浸濕備用。
製作糍粑辣椒。用河南新一代乾辣椒和子彈頭乾辣椒，加水煮15分鐘後打成粗狀。
準備油炒底料。準備雞油、牛油、城牌火鍋豆瓣醬、川火鍋底料、老G媽香辣醬、老薑、洋蔥、蒜、老薑末、冰糖等。
炒制底料。首先，在鍋中加入菜籽油和牛油，待牛油融化後加入其他油脂和辛香料，慢炸出香味，然後加入糍粑辣椒和豆瓣醬，炒制25分鐘，再加入香料粉和冰糖，分三次加入青紅花椒，最後加入火鍋底料和老G媽香辣醬，融化後盛出，密封一個晝夜。
此外，也可以使用骨湯熬製的方法，用牛羊骨、雞骨、豬骨等熬製湯底，加入中草藥香料，這種方法製作的湯底更加營養豐富，味道更加鮮美。