瘦肉的做法多種多樣，這裡提供幾種常見的烹飪方法。
乾炸肉條
將瘦肉切成大約1厘米粗的條。
用料酒、鹽、白鬍椒粉、生抽、蚝油、白糖等調料醃製瘦肉，抓勻後加入蔥條和薑片，醃製約10分鐘。
準備麵粉和澱粉混合的糊，加入適量的水，攪拌至類似優酪乳狀，然後加入油拌勻。
逐個將肉條放入糊中裹勻，然後下油鍋炸至金黃酥脆。
瘦肉蛋花湯
瘦肉洗淨切成薄片或細絲，用料酒和澱粉抓勻備用。
鍋中加水燒開，倒入瘦肉片並用筷子劃散。
倒入打散的雞蛋液，加入鹽、味素、芝痲香油調味，最後撒上蔥花即可。
鮮蔬炒瘦肉
瘦肉切成薄片，加入玉米澱粉、料酒、食用油和生抽醃製15分鐘。
蒜和蔥白爆香後，加入瘦肉炒至四五分熟。
加入青瓜、紅蘿蔔等蔬菜炒至熟透，加調味料調味即可。
瘦肉蒸蛋羹
瘦肉切片或剁碎，加入薑末、蔥末、蛋清、料酒、鹽和玉米澱粉攪拌均勻。
分三次加入清水攪拌，然後放入蒸鍋中蒸約15分鐘。
蒸好後切片食用或蘸辣醬。
以上方法均可根據個人口味進行調整。