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白不老豆角做法

白不老豆角是一種常見的食材,有多種烹飪方法。以下是一些推薦的做法:

涼拌白不老豆角。將白不老豆角洗淨後掰成三厘米長的段,用開水焯熟,撈出後用冷水沖洗,加入調味料如鹽、雞精、辣椒麵、蔥花、蒜片、辣椒角和花椒粒,最後倒入熱油拌勻,加入生抽和白醋調味。

白不老豆角燉肉。先將白不老豆角掰成段,土豆切成塊,肉切成塊或片,用油炒糖色後加入肉塊翻炒,加入料酒去腥,加入蔥段、薑片,然後加入豆角和土豆,加入生抽、老抽和鹽,加水燉煮二十分鐘。

乾煸白不老豆角。先將豆角焯水後瀝乾,油熱後加花椒、痲椒和辣椒段炒香,再加入白不老豆角段乾煸,加入蔥段和蒜末,調味後煮熟。

清炒豆角。將豆角切小段,油煸炒後加鹽、雞精調味。

豆角燜面。將豆角與麵條一起燜煮,加入適量水。

豆角餡餅。豆角煮熟後切小粒,加入蔥、姜、雞蛋等製成餡料,再包入餅皮中煎熟。

每種做法都有其獨特的風味,可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。