製作白吐司的配方有很多種，以下是一種常見的製作方法：
用料。高筋麵粉500克、白砂糖40克、鹽6克、水260克、酵母粉6克、雞蛋2個、黃油50克。
製作步驟。將鹽和糖加入麵粉中攪拌均勻，再加入酵母攪拌均勻；加入雞蛋和水，如果室溫低，水可以適當加熱，但不要超過體溫；使用廚師機二檔兩分鐘初步混合麵團，然後四檔八分鐘出現粗膜；加入黃油，再二檔兩分鐘初步混合麵團和黃油，然後四檔八分鐘直到麵團光滑；整理成圓形放進塗抹了油的盆子裡，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵到兩倍大；麵團發酵到兩倍大後取出整形，均勻分成六份，蓋上濕布或保鮮膜鬆弛二十分鐘；取一個小麵團，擀成牛舌狀，兩邊折起來，繼續擀長，長度大概35至40公分，捲起來，底部封口；放進模具，先放兩邊再放中間，然後蓋上保鮮膜放進溫暖處發酵，發酵到九分滿；取出發酵好的吐司，均勻的刷一層蛋液；烤箱預熱後，將吐司放入烤箱烤制；出爐後震一震，然後側著放涼。
這個配方可以做兩個450克的白吐司，如果只做一個的話，所有材料的量都需要減半。每個步驟的具體操作都很重要，尤其是麵團的混合、發酵和成型過程。