白瓜炒牛肉

白瓜炒牛肉的做法如下：

準備材料，將白瓜去瓤切塊，牛肉切片，用調味料和薑絲醃15分鐘左右，朝天椒、蒜頭切碎，蔥切段，姜切絲。

熱鍋，燒熱油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用。

原鍋再下點油爆香蒜頭。

下白瓜炒一會。

下點鹽、糖、雞粉、酒讓白瓜入味。

下牛肉翻炒均勻。

最後撒蔥段與辣椒碎，稍炒一下，關火上碟。