白粥是一種常見的中式早餐，適合搭配各種小菜以增加風味。根據不同的口味和需求，可以選擇以下幾種小菜：
鹹鴨蛋。將鹹鴨蛋切碎後與白粥混合，增加粥的風味。
醃黃瓜、醃包菜、醃蘿蔔。這些小菜既開胃又營養，與白粥搭配十分合適。
榨菜。簡單易做的榨菜是白粥的絕佳搭檔，能夠增加食慾。
蝦米或肉鬆。這些食材能爲白粥增添鹹鮮味或香濃口感。
豆腐乳。豆腐乳的獨特風味能與白粥形成鮮明對比。
醬油和豬油。傳統的調味料，如醬油和豬油，也能爲白粥增添風味。
腐乳。腐乳和白米粥是形影不離的夥伴，適合搭配粥食用。
除了上述小菜，還可以根據個人喜好選擇其他醃製食品或簡單的鹹味小菜來搭配白粥。重要的是選擇那些簡單、清淡且與白粥口味相配的小菜，以保持整體飲食的平衡和營養。