白糖糕是一種傳統的中式米糕，以其獨特的口感和甜味受到許多人的喜愛。以下是白糖糕的一種常見做法：
準備材料。100克白糖，380克熱水，200克三米粉，3克耐高糖酵母，5克玉米油。
糖水準備。將白糖加入熱水中，攪拌均勻至糖完全溶解。
三米粉漿製作。將三米粉加入糖水中，攪拌均勻至沒有顆粒。
加熱處理。將粉漿放在已經燒開的水上方，隔水加熱，不斷攪拌避免粘底，直到粉漿變得粘稠，像濃稠的優酪乳一樣。
酵母和玉米油添加。粉漿稍涼後，加入酵母和玉米油，攪拌均勻。
發酵。將粉漿放在溫暖的地方靜置發酵，直到表面出現大量氣泡。
蒸製。將發酵好的粉漿倒入模具中，撒上適量的桂花（可選），然後在蒸鍋中大火蒸20分鐘。
冷卻和脫模。蒸好後讓白糖糕冷卻，直到完全涼透，然後輕輕脫模。
這樣美味的白糖糕就製作完成了，可以根據個人喜好調整甜度和口感。