白鬍椒湯的烹飪方法有多種，這裏提供兩種常見的做法。
做法一：
將雞肉切塊，放入雞蛋、鹽、糖、白鬍椒粉和澱粉。
用筷子朝一箇方向快速攪拌，直至攪拌上勁。
攪拌好後，用勺子舀出一箇圓形，或者用手擠成丸子形狀。
將丸子放入熱水中，如果使用清水，可以加入高湯以增加風味。
丸子煮至浮起後，加入青菜。
煮開後加入鹽、雞精和香油調味即可。
做法二：
豬腰對半片開後，去除中間的白色筋膜。
在鍋中加入清水，將豬腰和米酒一同煮開，撈出後用涼水沖洗去血水。
將豬腰切大塊，另起鍋加入清水，加入薑片和米酒，大火燒開後轉小火燉半小時。
加入白鬍椒、枸杞和鹽，關火後撇去湯表面的油花，淋上少許花生油即可。
這兩種做法都可以根據個人口味進行調整，例如加入不同的調料或配料。