降低白酒度數的方法有多種，以下是一些常見的方法：
摻水法。這是一種常見的方法，通過將純淨水或礦泉水加入白酒中來降低酒精度數，摻水時應注意水的質量，以免影響口感，同時，應控制合適的摻水比例，一般每100毫升白酒可加入30毫升至50毫升的水。
冰塊法。在酒杯中加入冰塊，通過降低白酒的溫度來減少酒精度數，但需注意冰塊融化後會稀釋白酒，可能影響口感。
稀釋法。將白酒與低度數白酒混合以降低酒精度數，這種方法可以保持較好的口感。
蒸餾水降度法。使用蒸餾水來降低酒精濃度，因為蒸餾水沒有雜質，可以保持酒的品質。
長時間陳放法。將白酒放在容器中陳放幾年，度數會自然降低。
計算加水比例。根據原酒的度數和目標度數計算所需的加水量。
尾酒處理。對於含有雜醇油的尾酒，可以通過設備處理後降度。
使用催陳設備。在降度後，使用催陳設備使酒的香味更協調。
這些方法各有優劣，可以根據個人口味和需求選擇合適的方法來降低白酒的酒精度數。