百合湯是一道美味又健康的湯品，其製作方法多樣，可以根據個人口味和需求進行調整。以下是一些常見的百合湯做法：
蓮子百合湯：
將蓮子清洗乾淨，無需浸泡，直接放入鍋中，加入清水，調中火煮15分鐘。
加入蜜梨和冰糖，繼續煮5分鐘。
最後加入百合，煮3-4分鐘即可，新鮮百合保留爽脆口感。
百合蓮子煲瘦肉：
將幹百合和幹蔬子提前浸泡30分鐘，可加幹龍眼增加甜味。
瘦肉切塊後焯水，與泡好的百合和蔫子一起加清水煮1小時，加鹽調味。
銀耳百合湯：
銀耳提前泡發，與百合、紅棗和冰糖一起煮，可用電飯煲煮粥模式，煮好後撒枸杞。
雪梨百合湯：
雪梨洗淨切塊，新鮮或幹百合均可，與冰糖一起燉煮，新鮮百合煮約1小時。
豬排骨百合湯：
豬排骨焯水後，與百合、銀耳和鹽一起煮2小時，最後加蔥花調味。
在煮百合湯時，應注意不要煮得過久，以免百合失去爽脆口感。新鮮的百合通常只需煮3-4分鐘即可。此外，可以根據個人喜好調整湯的甜度，加入適量的冰糖或其他甜味食材。