百香果皮的食用方法有多種，以下是幾種常見的做法：
製作百香果醬。首先削去百香果的硬皮，留下軟果皮部分；將百香果對半切開，挖出果肉；將果皮清洗乾淨，並切成細長條或大塊；在鍋中加入果皮、白砂糖和清水，用中小火煮至半透明狀態，然後加入檸檬片繼續煮約一分鐘；將煮好的果皮放涼後，可用來搭配麵包、優酪乳或直接食用。
製作百香果乾。首先削去百香果的硬皮，留下軟果皮部分；將百香果對半切開，挖出果肉；將果皮清洗乾淨，並切成細長條；在鍋中加入果皮、冰糖和清水，用中小火煮至果皮變軟，然後撈出放在烤盤上，曬至乾燥即可。
製作百香果皮果脯。首先削去百香果的硬皮，挖出果肉；將果皮清洗乾淨，並切成細長條；在鍋中加入果皮、冰糖和清水，用中小火煮至果皮變軟，然後撈出放在烤盤上，曬至乾燥即可。
製作百香果皮茶。首先削去百香果的硬皮，留下軟果皮部分；將果皮清洗乾淨，並切成細長條；將曬乾的百香果皮用攪拌機打碎，然後用來泡茶。
這些方法不僅能充分利用百香果皮，還能增加食物的多樣性和口感。