皮蛋肉鬆拌豆腐

皮蛋肉鬆拌豆腐的做法有很多種，這裡提供一種常見的做法：

準備食材，如嫩豆腐或南豆腐、皮蛋、肉鬆、香蔥等。

將豆腐清洗後切塊或條，皮蛋去皮切小塊。

將切好的豆腐和皮蛋塊碼放在盤中。

製作調味汁，通常包括生抽、香醋、香油、鹽、糖、味素等，可以根據個人口味調整。

將調味汁淋在豆腐上。

撒上肉鬆和香蔥提味。

如果喜歡，可以加熱油澆在蔥花上增加香氣。

根據個人口味，還可以添加榨菜丁、烤海苔碎、辣醬或紅油等。注意選擇較嫩的豆腐，如南豆腐或內酯豆腐，以確保口感細膩。