皮鞋味道大可能有以下幾個原因：
細菌繁殖。腳部出汗後，鞋內水分和營養物質為細菌提供了繁殖條件，導致細菌滋生，分泌異味物質。
鞋內潮濕。長時間穿著或腳部出汗導致鞋內水分滯留，為黴菌和細菌提供了滋生環境，增加異味產生。
材質問題。使用劣質皮革或人造革等材料，這些材料透氣性差，容易積累潮濕度和異味。
不透氣的鞋子。皮鞋通常密封，不透氣的設計容易導致腳部多汗和濕度增加，滋生細菌。
腳部衛生問題。不合理的腳部衛生習慣或不及時更換襪子等都可能導致細菌滋生，引起腳臭。
鞋子加工化學物質。皮鞋加工過程中使用的某些化學物質，如甲醛、苯等，可能導致刺鼻異味，對人體有害。
新鞋膠水或皮革味道。新鞋可能因膠水或皮革的味道而產生異味。
解決方法包括使用酒精、白醋、花露水、肥皂、茶葉、竹炭等物品去除異味，或將鞋子放在通風處晾曬。