墨魚仔是一種美味的海鮮，有多種烹飪方式。這裡提供幾種常見的烹飪方法：
酸辣墨魚仔。首先將墨魚仔清洗乾淨，處理好後用鹽、料酒和薑片醃製十分鐘。然後在鍋中燒水，水熱後放入墨魚仔焯水半分鐘立即撈出，過冷水。準備泡野山椒、泡姜和泡紅椒，切碎大蒜和芹菜。鍋中倒油，油熱後下入大蒜煸炒，加入泡姜和泡椒炒出香味，然後加入墨魚仔和黃燈籠辣椒醬，高溫快炒，加入白酒爆鍋增香，然後加入芹菜和調味料（如白糖、胡椒粉、生抽和白醋），翻炒均勻後即可出鍋。
醬爆墨魚仔。將墨魚仔清洗乾淨，準備好黑木耳、紅椒和黃瓜等配菜。將海鮮醬和甜麵醬按1:1比例混合，加料酒、生抽和鹽，加水混合均勻。焯水處理墨魚仔，然後在鍋中熱油，加入姜蒜爆香，再加入配菜和墨魚仔翻炒，倒入碗汁，大火收汁即可。
香辣墨魚仔。先將墨魚仔焯水後過涼水，準備好薑絲、蒜末、美人椒和小米辣。鍋中熱油，加入薑絲和蒜末爆香，再加入辣椒翻炒，加入墨魚仔翻炒，加入米酒去腥增香，老抽上色，生抽和蚝油調味，最後加入韭菜花翻炒至斷生即可。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好選擇適合的食譜。