相機中的EV值（Exposure Value）是衡量相機曝光量的一箇標準參數。
EV值最初被定義爲在特定條件下（感光度ISO爲100、光圈係數爲f/1、曝光時間爲1秒）的曝光量爲基準點（即EV值爲0），當曝光量減少一檔（例如快門速度減半或光圈縮小一檔）時，EV值增加1；當曝光量增加一檔（例如快門速度加倍或光圈增大一檔）時，EV值減少1。
EV值不僅受光圈大小和快門速度的影響，還受到感光度的影響。在攝影過程中，攝影師或相機系統可以通過調整光圈、快門速度和感光度來調整EV值，從而獲得最佳的曝光效果。