真空悶燒罐原理

高效的保溫性能

真空燜燒罐的原理主要在於其高效的保溫性能。

它通常由三個主要部分組成：壺身、內蓋和外蓋。壺身是由雙層不鏽鋼製成，中間抽成真空，這樣可以阻止熱量的傳遞和散失，內蓋通常由塑膠製成，有助於保溫並防止液體外洩，外蓋則進一步隔熱，並通常帶有便於攜帶的提手。這種設計使得燜燒罐能夠維持內部高溫長達數小時，從而使得食物能夠在接近沸水的溫度下被燜熟，而無需額外的燃料或電力。這種保溫原理與傳統的烹飪方法類似，即通過保持高溫環境來煮熟食物，但更加便捷和節能。