知了猴是一種可以製作成多種美味菜餚的食材。以下是一些常見的知了猴烹飪方法：
油炸知了猴。這是一種非常受歡迎的烹飪方式，先將知了猴清洗乾淨，加入調味料如香精、食用鹽等，然後放入油鍋中炸至金黃色。
紅燒知了猴。將知了猴清洗乾淨後瀝乾水分，放入鍋中翻炒，加入調味料和紅燒醬油，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。
水煮知了猴。將知了猴清洗乾淨後放入鍋中，加入水和調味料如八角、茴香等，用大火煮沸後改用小火慢煮。
清炒知了猴。將知了猴清洗乾淨後瀝乾水分，放入鍋中用少量油和芝痲油翻炒，加入鹽和味素調味。
知了猴湯。將知了猴清洗乾淨後放入鍋中，加入水和肉湯等，燉煮成湯。
香炒知了猴。將知了猴清洗乾淨後瀝乾水分，放入鍋中先炒至微膨脹，然後加入調味料如薑片、紅椒等繼續煸炒。
扁扁油煎知了猴。將知了猴清洗乾淨後烤乾水分，用少量油煎至兩面焦黃。
辣爆知了猴。將知了猴清洗乾淨後煎至兩倍大，加入蒜片、乾紅辣椒、花椒等繼續烘炒。
知了猴炒蛋。將知了猴切碎後與雞蛋、辣椒、蔥等混合，放入油鍋炒制。
每種烹飪方法都能突出知了猴獨特的口感和風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。