《知否知否應是綠肥紅瘦》的大結局展現了主要角色的圓滿結局和故事的情感升華。以下是主要角色的結局概述：
盛明蘭：與顧廷燁結婚後，她成功管家業、整侯府，並與顧廷燁解除了誤會，建立了深厚的感情。最終，她協助明君鞏固了政權，與顧廷燁共同收穫了美滿的人生。
顧廷燁：在劇中經歷了從年少風流到浪子回頭的轉變。他與盛明蘭結婚後，兩人共同協助明君，最終實現了個人和家庭的幸福。
齊衡：雖然未能與盛明蘭共結連理，但他與申氏結婚後，兩人相敬如賓，最終齊衡也學會了珍惜眼前人，與申氏過上了恩愛的生活。
盛墨蘭：她的所有陰謀手段最終被揭露，導致夫妻離心。但最終，盛家原諒了她，盛墨蘭也得到了家庭的接納。
朱曼娘：她企圖通過不正當手段進入顧侯府，但最終因自己的行為而自食其果，被常嬤嬤打死。
林噙霜：因設計讓盛墨蘭嫁給梁家六郎，最終被盛紘厭棄並趕出盛府，不久後去世。
盛如蘭：她嫁給了自己心愛的窮書生文炎敬，夫妻感情良好，並育有子女，生活幸福美滿。
皇帝：在劇中展現了對國家和家庭的關懷，最終麥子豐收，象徵著國家的繁榮和人民的幸福。
整體而言，《知否知否應是綠肥紅瘦》的大結局呈現了正義、愛情和家庭的美好，同時也反映了人物性格和命運的多重轉變。