石螺是一種美味的食材，可以通過多種烹飪方法製作。以下是一些製作石螺的方法：
香辣石螺。將石螺浸泡並清洗乾淨，剪掉尾部。在鍋中放入食用小蘇打、鹽、白醋和石螺，翻炒至收汁，加入朝天椒和蒜泥，繼續翻炒至斷生即可。
炒乾石螺。清洗並處理好的石螺，在鍋中炒至乾身，加入白酒、水、紫蘇、蚝油等調料，繼續翻炒均勻即可。
爆炒石螺。將石螺清洗乾淨，準備好姜、蒜、辣椒等配料。在鍋中燒油，放入薑片和火鍋底料炒香，加入石螺翻炒，加入啤酒和少量清水，再加鹽、生抽、老抽等調味料，燜煮約18分鐘，最後加入辣椒和蒜繼續燜煮3~5分鐘，加入紫蘇和蚝油即可出鍋。
紫蘇石螺。準備石螺、紫蘇、蒜、姜、辣椒等材料。將石螺清洗乾淨，剪掉尾部。在鍋中燒油，放入姜、蒜、辣椒炒香，加入石螺翻炒，加入啤酒和少量清水，再加鹽、生抽、老抽等調味料，最後加入紫蘇翻炒均勻即可。
爆炒脫殼石螺。將石螺清洗乾淨後剪掉尾部。準備姜、蒜、小米椒等配料。在鍋中加油燒熱，放入姜蒜片和小米椒炒香，加入石螺快速爆炒，加入食鹽、生抽、蚝油等調味料，沿鍋邊淋入料酒，蓋上蓋子燜煮3分鐘。最後加入紫蘇快速翻炒，炒乾湯汁即可出鍋。