清洗砧板的方法有多種，可以根據個人需求和砧板的材質選擇合適的清洗方式。以下是一些常見的清洗砧板的方法：
白醋和食鹽清潔法。首先在砧板上均勻撒上小蘇打，然後倒上白醋，小蘇打和白醋會發生反應，有助於清潔砧板；接著在砧板上撒上食鹽，食鹽具有殺菌消毒的效果，同時可以摩擦帶走殘留物；最後用清水沖洗乾淨。
檸檬和白酒清潔法。首先在砧板上均勻撒上小蘇打，然後滴上幾滴白酒，白酒具有殺菌消毒的效果；接著用檸檬擦拭砧板，檸檬汁不僅能殺菌還能去除異味；最後用清水沖洗乾淨。
食用油保養法。首先將砧板清洗乾淨，然後在其表面均勻塗抹一層食用油，食用油可以防止砧板乾裂，延長其使用壽命；最後讓砧板自然風乾。
此外，新砧板在使用前最好用開水燙洗，以去除可能存在的蠟和清漆，以及其他的有害物質，並定期用濃鹽水浸泡，以防止砧板乾燥開裂。