清洗砧板的方法有多種，可以根據砧板的材質和污漬程度選擇合適的方法。以下是一些常用的清洗方法：
混合清洗法。首先用清水沖洗砧板，然後撒上食鹽和白醋，用百潔布或海綿反覆擦拭砧板，特別是縫隙和刀痕處，以去除污漬和細菌。接著用清水沖洗乾淨，最後將砧板晾乾。
白醋和食鹽法。先用白醋均勻塗抹在砧板上，撒上食鹽增加摩擦力，然後用百潔布粗糙的一面擦拭砧板，之後用清水沖洗並曬乾。
開水法。特別是對於竹砧板，先用清水沖洗乾淨，然後用開水淋洗，以去除表面的清漆或其他殘留物。
檸檬和食鹽法。將檸檬切成兩半，沾上食鹽在砧板上擦拭，以去除污漬和異味。
小蘇打、食鹽和白醋法。先在砧板上均勻撒上小蘇打和食鹽，然後倒入白醋，讓它們反應產生泡沫，用鋼絲球或牙刷輕輕刷洗砧板。最後用清水沖洗乾淨並晾乾。
此外，定期給砧板塗抹一層食用油可以防止乾裂，並加強防腐性能。對於不同材質的砧板，如木質、塑膠或玻璃，可能需要採用不同的清洗和保養方法。記得在清洗後將砧板徹底晾乾，以防止細菌滋生。