破布子蒸魚是一種美味的菜餚，其做法多樣，但核心步驟通常包括：
魚的處理。將魚清洗乾淨，使用餐巾紙擦乾。魚身上斜切幾刀，幫助蒸熟及入味。在魚上淋上少許米酒並撒一點海鹽。
蒸製。在盤子上放置一些薑片及蔥段，然後將魚放在上面。用蒸爐大火蒸6分鐘。蒸好後，將盤子上的湯汁及蔥姜倒掉，以去除腥味。
調味。在蒸魚的同時，熱油鍋，加入蔥姜辣椒及蒜頭爆香。然後加入調味米酒及醬油煮出香氣。蒸好的魚上鋪上蔥絲、辣椒絲，然後淋上蔥姜醬汁即可。
不同的做法會在這些基本步驟上有所變化，如使用不同的魚類、調味品和蒸製時間，從而創造出各具特色的破布子蒸魚。