砵仔糕是什麼

廣東省的漢族傳統糕點小喫

砵仔糕是一種廣東省的漢族傳統糕點小喫。

這種糕點的主要原料是粘米粉、澄面（小麥澱粉）和木薯澱粉，它以甜味爲主，口感爽滑、嫩滑，並且有多種口味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味等。砵仔糕可以分爲老式和水晶兩大類，老式砵仔糕的米漿質感較厚且爽滑，而水晶砵仔糕則更加Q彈。這種糕點不僅在廣東地區流行，還深受香港年輕人的喜愛，是一種歷史悠久且具有地方特色的傳統美食。