硝化方法是有機合成中引入硝基（-NO2）的過程，涉及有機化合物與硝化劑的反應，硝化劑包括不同濃度的硝酸、混酸（濃硝酸與濃硫酸的混合物）、硝酸鹽和硫酸、醋酸或醋酐的混合物、硝酸和醋酸或醋酐的混合物、有機硝酸酯、亞硝酸以及四氧化二氮等。根據化合物的不同，硝化難度也會有所不同，例如芳香族化合物和雜環化合物較易硝化，而脂肪族化合物較難。硝化反應的溫度是關鍵因素，不當的溫度控制可能導致劇烈的氧化反應，降低硝化產物的收率。
硝化方法還包括生物硝化，這是一個由微生物驅動的過程，涉及氨化反應和硝化反應兩個階段。氨化反應是指有機氮化合物在氨化菌作用下轉化為氨態氮，而硝化反應是指氨態氮在硝化菌作用下轉化為硝酸氨。生物硝化是一種環保的硝化方法，因為它依賴於自然微生物過程，而不是傳統的化學方法。
此外，還有一些特定的硝化技術，如稀硝酸硝化、濃硝酸硝化、濃硫酸介質中的均相硝化、非均相混酸硝化和有機溶劑中的硝化。這些方法根據被硝化物的性質和所需產物的類型來選擇，例如，有機溶劑中的硝化可以改變所得到的硝基異構產物的比例，同時減少對大量硫酸的需求。