硬奶油怎麼做

製作硬奶油的過程主要包括以下幾個步驟：

準備材料。92克黃油、10克細砂糖、1克鹽、200毫升淡奶油。

黃油和糖放入攪拌機中攪拌。

分5次倒入淡奶油，繼續攪拌。

攪拌至混合物成為細膩的白色。

在製作過程中應注意，黃油和淡奶油需要提前放到室溫。如果黃油太硬，可以放入烤箱用發酵模式回溫至變軟。淡奶油如果回溫不到位，可能會變濃稠，這時可以將碗放在溫水裡繼續攪拌直到順滑。