碎瓷的意思是指運用自然裂紋作為裝飾的瓷器。這種瓷器在焙燒時，由於窯內溫度發生驟變，會導致釉裂現象，即釉彩裂開，從而呈現出碎紋。浙江哥窯是首先掌握這一規律的瓷器製作工藝，因此他們製作的這種瓷器被稱為碎瓷。