碗糕是什麼意思

碗糕是一種傳統的中式米糕，主要原料是粘米，製作方法是將發酵好的米漿盛入碗中蒸製而成。

碗糕的名稱來源於其獨特的形狀，蒸熟出鍋後外形呈碗狀。碗糕的顏色通常為鵝黃色，口感暄、松、綿、軟，營養豐富，易於消化吸收，適合各個年齡段的人食用。碗糕還有另一種類型叫做「水糕」，它比較稀，吃時甜滑易咽。

在一些地區，碗糕是逢年過節時的供桌佳品，寓意著發家致富和幸福安康。同時，它也是日常生活中的美味早點。