碧螺春是一種細嫩的綠茶,適合用玻璃杯或瓷杯沖泡,以下是一種常見的沖泡方法:
溫杯。先用熱水將茶具沖洗一遍,以提高杯溫,有利於茶香的釋放。
取茶。根據個人口味,取3~5克碧螺春茶葉放入杯中。
注水。將80°C到90°C的水溫的水注入杯中,注意水溫不宜過高,以免破壞茶葉中的營養成分。
觀察茶葉。觀察茶葉在水中舒展、舞動的過程,欣賞其形態和色澤。
品飲。等待茶葉充分展開後,即可品飲。先聞其香,再嘗其味,細細品味碧螺春的清新花果香和鮮爽甜潤的口感。
續水。品飲完畢後,可繼續沖泡一次或兩次。每次續水時,注意控制水溫,以保持茶葉的口感和香氣。
此外,碧螺春的沖泡還需注意以下幾點:
選用優質茶葉,特級碧螺春為佳。
投茶量根據個人口味調整。
沖泡後的茶葉可輕輕吹乾後保存,下次沖泡時繼續使用。
通過以上步驟和注意事項,可以更好地享受碧螺春的美味。