碳元素是一種非金屬元素，化學符號為C，位於元素周期表的第二周期IVA族。碳在常溫下具有穩定性，不易反應，極低的對人體的毒性，甚至可以以石墨或活性炭的形式安全地攝取。
碳是一種非常常見的元素，它以多種形式廣泛存在於大氣和地殼中，也是組成我們身體的主要元素之一。碳元素在人體中發揮著重要的作用，它不僅是構成有機分子和維持酸鹼平衡所必需的元素，還是維持人體正常生理功能的重要元素之一。
碳元素在常溫下化學性質不活潑，不溶於水、稀酸、稀鹼和有機溶劑。在不同溫度下與氧氣反應產生二氧化碳或一氧化碳。在高溫下，碳的化學活潑性大大增強，表現為它的可燃性和還原性。碳是還原性的，可以在高溫下熔化金屬。
此外，碳還能與多種化合物化學鍵合，是生物和商業中的重要分子，生物體中的大多數分子都含有碳。