乾餾、炭化、焦化
碳化作用，又稱乾餾、炭化、焦化，是一種加熱固體物質在隔絕空氣的條件下分解的反應過程。
這一過程可以產生液體或氣體產物，這些產物通常會在加熱過程中轉變為固體。碳化作用不僅限於有機物，也可用於礦物質鹽，例如對硫酸鹽進行乾餾可以產生二氧化硫和三氧化硫，而對煤進行乾餾則可以產生焦炭、煤焦油、粗氨水和煤氣。在不同的領域中，碳化作用有著廣泛的套用，例如在木材工業中，碳化處理可以提高木材的耐久性、穩定性，並賦予木材獨特的顏色和紋理；在冶金和鑄造領域，碳化稻殼常用作保溫材料，減少金屬澆鑄時的熱量損失；在環保方面，碳化稻殼也被用於吸附能力強的保溫劑。