碳烤龍蝦是一種美味的烹飪方式，通常包括以下步驟：
將龍蝦清洗乾淨，並煮至不再動彈，煮的時間不宜過長，以保持蝦肉的鮮嫩和透明色。
去除龍蝦的蝦腸和內臟，翻開龍蝦背部，用刀背敲開蝦鉗。
將龍蝦架在烤架上，背部朝上，撒上少許黑胡椒粉和融化的黃油，用中火烤約3分鐘。
翻面繼續烤，直到龍蝦肉變色熟透，表面出現金黃的烤痕為佳。
出爐後，可以撒上一些新鮮檸檬汁增加風味，然後趁熱食用。
此外，還有許多不同的調味方法，如加入蒜蓉、黃油、芝士等，根據個人口味進行調整。這種烹飪方式不僅能保持龍蝦的原有風味，還能使肉質更加鮮美。