碳鋼和鑄鐵主要有以下幾種區別：
含碳量不同。碳鋼的碳含量通常在0.02%~2.11%之間，而鑄鐵的碳含量較高，一般在2%~4%之間。
物理和機械性質不同。鑄鐵由於碳含量較高，其塑性和韌性較低，更容易斷裂，但具有較好的鑄造性能、耐磨性和耐腐蝕性。碳鋼則具有較高的強度和硬度，但耐磨損性和耐腐蝕性不如鑄鐵。
應用領域不同。鑄鐵通常用於製造耐磨、耐腐蝕的機械零件和工具，如汽車引擎缸體、水管等。碳鋼則適用於製造各種機械零件、軸類以及一些結構性零件。
此外，碳鋼可以通過熱處理來改變其性能，而鑄鐵則不能通過熱處理改變其性質。