蘑菇是一種美味且常見的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些蘑菇的烹飪方法：
雜菇燉煮。將洋蔥、香菇、平菇等切丁，鍋中熱油，炸至洋蔥金黃，撈出後留下部分洋蔥油，用姜沫炒香，加入香菇炒至軟，加入冰糖炒出糖色，混合所有菇類翻炒，加入生抽、老抽、白酒或米酒，燉煮至菇軟上色，加入炸過的洋蔥碎、八角、香葉、桂皮，倒入足夠清水和煮好的雞蛋，大火煮開後轉小火煮40分鐘，加鹽調味。
五彩蘑菇。準備木耳、青椒、蘑菇，將蘑菇和木耳焯水後瀝乾，雞蛋打散備用，鍋中加油，倒入蛋液炒至定型，另起鍋燒油，爆香蔥段，加入蘑菇翻炒，加水調味後加入雞蛋、火腿腸，淋入水澱粉和明油。
簡易炒蘑菇。將蘑菇切片，芥菜切細，熱鍋加油，下蘑菇煸炒至香，加入幾滴醬油和切段的大蒜，再加入芥菜翻炒，加鹽調味即可。
蘑菇燉捲心菜。將捲心菜洗淨撕成片，蘑菇用鹽水浸泡後切片，姜切成絲，熱鍋加油，爆香薑絲後加入捲心菜和蘑菇翻炒，加入少許料酒繼續翻炒。炒熟後加鹽調味，加入紅辣椒提升風味。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇適合的烹飪方式。