無機化合物
磷酸二氫鈣是一種無機化合物，化學式爲Ca(H2PO4)2。
磷酸二氫鈣通常呈現爲無色或白色的結晶性粉末，它易溶於鹽酸和硝酸，微溶於冷水，而幾乎不溶於乙醇。磷酸二氫鈣在水中溶解時呈酸性，加熱可水解成正磷酸氫鈣，在高溫下會失去結晶水或分解。這種化合物在多種領域中有廣泛的應用，如在食品工業中，磷酸二氫鈣主要用作膨鬆劑、鈣強化劑、酒的調味劑和發酵促進劑；在醫學領域，它可作爲補鈣製劑，幫助補充鈣質，預防和治療因缺鈣引起的疾病；在工業中，磷酸二氫鈣用於飼料添加劑、食品添加劑、石膏摩擦劑、塑料穩定劑和藥品添加劑等。不過，過量攝入磷酸二氫鈣可能會引起一些健康問題，如水腫、心律失常、噁心和嘔吐，在使用時需要適量，並注意存儲條件以避免其吸溼性導致的結塊。