福州芋泥是一種傳統的福建甜品，以其綿密、香甜的口感而聞名。以下是製作福州芋泥的詳細步驟：
準備芋頭。選擇檳榔芋頭或其它糯性品種，芋頭去皮後切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟。
製作芋泥。將蒸熟的芋頭放入容器中，用勺子或擀麵杖碾成泥狀，可適量添加白糖、牛奶、煉乳等調料，以增加風味和細膩度。
蒸製。將拌好的芋泥放入碗中，抹平表面，再次放入蒸鍋中，蒸約20至45分鐘，以增強口感。
調味。在芋泥上撒上適量的白糖、白芝痲、葡萄乾等，增加風味和視覺效果。
淋澆。有些做法中會在芋泥上淋上由紅糖熬製的濃稠液體，增加風味。
每個步驟都至關重要，尤其是選擇合適的芋頭品種和調整糖分，以確保最終的芋泥口感綿密、香甜。根據個人口味，可以適當調整配料和步驟。