福建名茶包括：
安溪鐵觀音：屬於烏龍茶中的極品，介於紅茶和綠茶之間，是中國傳統名茶。成品茶外形肥碩，顏色砂綠。沖泡後的茶湯醇濃，帶有蘭花香，香氣濃郁持久，有「七泡有餘香」的美稱。
大紅袍：是中國十大名茶之一，成品茶條索緊結，色澤綠褐鮮潤。沖泡後湯色橙黃明亮，茶香味較濃郁。口感醇厚，品質最突出之處是香氣馥郁，有蘭花香。香高而持久，岩韻明顯。
福鼎白茶：製作工藝簡單，不經殺青、揉捻，原料採摘回來後經過萎凋、乾燥兩道工序製作而成。製成的茶葉芽毫完整，沖泡後的茶色杏黃透亮。茶湯滋味清淡，清甜爽口。
正山小種：在萎調和烘焙時使用松柴進行煙燻，製成的正山小種花果蜜香較淡，帶有松煙香氣。為正山小種所特有的茶葉外形緊實，顏色呈黑色，有光澤感。墊面帶有一層白霜，茶湯鮮紅明亮。
以上四種茶葉均為福建名茶的代表，各具特色，深受茶友喜愛。