禮雲子是什麼

禮雲子是一種淡水小螃蟹（蟛蜞）還未成熟的蟹卵。

這種蟹卵因其外形特徵而得名，蟛蜞的兩隻大螯形狀類似古人作揖，由此得名“禮雲子”。在一些地區，尤其是廣東地區，蟛蜞子也被用來製作菜餚，如炒官燕等。