秋葵炒肉是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：
準備食材。購買300克秋葵和100克豬肉。此外，準備兩根紅椒、姜、蔥和蒜。
處理秋葵。將秋葵洗淨，切去頭部和尾部，切成斜刀片或馬耳朵狀，以便更好地吸收味道。
切肉和輔料。將豬肉切成薄片或小塊，同時將姜、蔥切成小粒或片，蒜切片，紅椒切斜刀。
醃製肉片。用生抽、料酒和澱粉將肉片醃製10到15分鐘。
焯水處理。將秋葵在燒開的水中焯一下，加入少量鹽和食用油以保持顏色翠綠，撈出後過涼水。
炒制。熱鍋加油，先炒肉片直至變色，加入姜、蔥、蒜炒出香味，然後加入秋葵和紅椒，快速翻炒。
調味。根據口味加入適量的鹽、雞精、醬油等調味料，快速翻炒均勻。
勾芡。可以加入水澱粉勾芡，使菜餚更加滑嫩。
出鍋。最後加入蔥段和少許明油，提升菜餚的光澤，然後出鍋裝盤。
這道菜不僅美味，還富含營養，是家庭聚餐或朋友聚會的理想選擇。