秋葵蒸蛋的做法如下：
準備秋葵和雞蛋作爲主要食材，秋葵洗淨去蒂，並切成合適大小的片狀。
將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和油，用筷子或打蛋器充分攪拌均勻。
向蛋液中加入1.5倍左右的溫水（約40度左右），繼續攪拌直至混合均勻。
慢慢攪勻後，使用過濾網過濾蛋液，以去除雜質和氣泡，使蛋液更加細膩。
將切好的秋葵片放入過濾好的蛋液中。
在碗上蓋一箇保鮮膜，並在保鮮膜上扎幾個小孔，以防止水蒸氣滴入蛋液中。
在鍋中燒開水後，將碗放入蒸屜中，蓋上鍋蓋，大火蒸約8至10分鐘，如果容器較深，可能需要增加蒸制時間。
蒸好後，關火燜約2至3分鐘。
最後，淋上少量生抽和香油調味，即可享用。
這種蒸蛋口感細膩，味道鮮美，秋葵的加入還增添了一份清香和營養。