秫酒

秫酒是一種古代傳統的中國酒，其製作原料和特點如下：

原料。秫酒主要是用秫（黏高粱）來釀造的。

特點。秫酒是一種低度數的酒，酒味清香、柔和綿長，具有濃郁的糯米香味和輕柔的口感。它不經過蒸餾，因此酒精含量一般在15度左右。秫酒中所含的糯米和秫子成分可以促進人體新陳代謝，對身體有一定的保健作用。

此外，秫酒還分為鍋秫酒和壇秫酒兩種類型，其製作方法略有不同。